【ジビエ料理】シカ肉のピカタ

やわらかく仕上がりました。家にある材料で、簡単に作れるので、また作ろっと！

（材料）

・シカ肉　→薄めのそぎ切りにする。厚ければ叩いて薄くする。（分厚いと、外は焦げて中まで火が通らない）

・塩コショウ

・片栗粉

・卵　→溶き卵にする。

・油

（作り方）

①切り分けたシカ肉（分厚いものは包丁の背やミートハンマーで叩く。1～1.5cmくらいの厚みに）に塩コショウで下味をつける。

②片栗粉をまぶす。

③溶き卵を準備。片栗粉をまぶしたシカ肉をくぐらせて、油を引いたフライパンで焼く。中火～弱火で、時々裏返して、表面を焦がさないように注意しながら、中までしっかり火を通す。

④器に盛り付けて完成。ケチャップなどのソースが合いそう。

写真は撮り忘れにつきナシ(>.<)